Tounjski sir poznat je kao vrhunska delikatesa čija izvorna receptura i priprema dolazi iz , kako i sam naziv kaže, gradića Tounja pokraj Ogulina u Karlovačkoj županiji.
Ovaj ukusan sir već se godinama proizvodi na obiteljskim popljoprivrednim gospodarstvima tounjskog kraja. Radi se o dimljenom siru koji se priprema od svježeg kravljeg mlijeka. Usireno mlijeko se usitnjuje žlicom ili rukom do veličine kukuruznog zrna, a ponegdje do veličine oraha ili jajeta. Usitnjena sirnina neko vrijeme se taloži, a nakon toga se iz nje rukama oblikuje lopta – gruda. Iz sira se, nadalje, istiskuje sirutka i oblikuje sir. Tako oblikovani uglađen sir se zatim soli. Sir se suši 2-3 dana. Što je dim bolji i što ga je više, to je sir prije gotov.